当店のすべての包丁と器は、手に取り、感じ、試すことができます。本物の刃も、本物の器も、手の中でしか本当の姿を見せないからです。
バランス、重さ、柄の収まり——それが「自分の一本」かどうかを決めます。壁のどれでも手に取ってください。器なら、重さと釉薬の表情を確かめて。
スペック表は数字を教えます。スポンジに刃を引けば、真実がわかります。刃がどう食い込み、どう抜けるか——清潔なスポンジで、決める前に確かめて。
研ぎ直しの代行はしません。あえて、そうしています。プロの刃は、持ち主が自分で手入れするもの。だから砥石をお渡しして、研ぎ方をお教えします。切れ味をご自身で保てるように。無料の店内レッスンや、両店での包丁研ぎイベントも。
包丁は機内持込不可。預け荷物用に保護梱包します。
持ちきれない分は、梱包して発送できます。
漢字・カタカナ・ローマ字で、出発前にお名前を。